SENA-Tolima le apuesta a la formación de cafés especiales

Informa: Lina María Romero Valero.-

SENA-Tolima capacita a caficultores de la región para el fortalecimiento del grano en su producción y comercialización.

SENA Regional Tolima a través de procesos de formación, tecnificación y actualización en técnicas ancestrales, contribuye en la inserción de buenas prácticas de café para el mejoramiento de las condiciones de vida de los campesinos de la región.

En el Centro Agropecuario La Granja ubicada en el municipio de El Espinal, se está llevando a cabo el proyecto de cafés especiales por medio de la formación en aseguramiento de calidad del grano, con el propósito de beneficiar a varias familias del sector rural del departamento, brindando asesoría técnica en temas de producción y comercialización para el mejoramiento de la calidad de vida de los caficultores.

Gracias a este proyecto liderado por el SENA, se ha capacitado aproximadamente a 230 personas de Ibagué y de las veredas el Retiro, La Cascada, San Isidro y Dantas, junto con el municipio de Cajamarca y las veredas La Judea y La Esperanza en buenas prácticas, empaque, tueste, valor agregado y preparación de bebidas con métodos alternativos, como una apuesta para consolidar al departamento como uno de los referentes a nivel nacional e internacional.

Angélica Tovar instructora de la formación y líder de la iniciativa con amplia experiencia plantea que “gracias a este proyecto, los campesinos cafeteros están siendo capacitados con técnicas de enseñanza en procesos de siembra, cosecha, estrategias de valor agregado y comercialización que les permita crear empresa y llevar al mercado lo que trabajan en el campo”.

En este proceso de formación, es importante brindar herramientas necesarias a cada una de las familias tolimenses que dependen económicamente de este cultivo y que pretenden explorar e implementar ideas innovadoras para convertir el grano de café en su fuente de ingresos.

La invitación es para todos los empresarios, personas amantes del café, dueños de fincas cafeteras o personas que quieran emprender y tener su propio negocio, adquieran este tipo de capacitaciones y formaciones creando una nueva tendencia de cafés especiales que les permita consolidar convenios, alianzas y ferias para dar a conocer los productos del departamento.

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